全麦面包爆料视频教程完整版,揭秘视频完整版实操步骤

你有没有想过，自己动手做一份香喷喷的全麦面包，那感觉简直不要太棒！今天，就让我带你走进全麦面包的世界，手把手教你制作一份独一无二的全麦面包。准备好了吗？让我们一起开启这场味蕾的冒险之旅吧！

一、全麦面包的魅力

全麦面包，顾名思义，就是用全麦面粉制作的面包。它富含膳食纤维、维生素和矿物质，比普通白面包更健康。而且，全麦面包的口感独特，既有嚼劲又不会过于干硬，简直是健康饮食的绝佳选择。

二、全麦面包的制作材料

想要做出美味的全麦面包，首先得准备好以下材料：

1. 全麦面粉：500克

2. 温水：300毫升

3. 干酵母：5克

4. 糖：30克

5. 盐：5克

6. 无盐黄油：50克

7. 鸡蛋：1个（打散备用）

当然，如果你喜欢，还可以加入一些坚果、葡萄干或者巧克力豆等配料，让面包更加丰富多样。

三、全麦面包的制作步骤

1. 酵母活化：将干酵母放入温水中，加入少量糖，搅拌均匀，静置5分钟，待酵母充分溶解。

2. 和面：将全麦面粉、糖、盐放入一个大碗中，混合均匀。将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。

3. 揉面：将面团放在案板上，用手揉至表面光滑，有弹性。这个过程大约需要10分钟。

4. 加入黄油：将黄油切成小块，加入面团中，继续揉至黄油完全融入面团。

5. 发酵：将面团放入一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至原来体积的2倍大。

6. 整形：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成均匀的小面团，揉圆。

7. 二次发酵：将揉好的小面团放入烤盘，盖上湿布或保鲜膜，再次发酵至体积膨胀。

8. 刷蛋液：在面团表面刷上一层打散的鸡蛋液，增加面包的色泽和口感。

9. 预热烤箱：将烤箱预热至180℃。

10. 烘烤：将面包放入预热好的烤箱中，烘烤约20分钟，直到表面呈金黄色。

四、全麦面包的保存与食用

1. 保存：将烤好的全麦面包放在干燥通风处，用保鲜膜或密封袋包裹，可以保存3-5天。

2. 食用：全麦面包可以搭配各种食材食用，如搭配果酱、黄油、奶酪或者蔬菜沙拉等，都是不错的选择。

怎么样，是不是觉得全麦面包的制作并不复杂呢？只要按照以上步骤，你也能轻松做出一份美味可口的全麦面包。快来试试吧，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行！